Le 12 décembre 2013, sous l’égide de deux ministères, les acteurs ont signé un contrat de filière "Silver économie", qui précise les axes et les actions d’intervention pour structurer une filière industrielle à l’échelle nationale et régionale. Ce document, ambitieux et fondateur, précise aussi les engagements des différentes parties, avec des échéances spécifiques.
L’INRA-Avignon vient de lancer un projet européen de recherche sur les produits innovants pour les personnes âgées. C’est une occasion de faire le point sur les besoins en alimentation et les possibilité d’amélioration du plaisir alimentaire des personnes âgées.
Ce rapport entend répondre à la question : "pourquoi la France est-elle l’un des pays d’Europe dans lesquels on meurt le moins souvent chez soi ?" A lire ici.